표고버섯, 영지버섯이 건강에 좋은이유

제주도 서귀포에 가면 서복전설이 담긴 정원이 있는데,

정방폭포 옆에 있던 것으로 기억됩니다.

 

중국 진시황이 '불로초'를 구하기 위해 보낸 신하 서복에 관한

내용이 벽화로도 그려져있는데, 하나의 설중

영지버섯이 그 불로초였다는 이야기가 있을정도로 진귀한 약재가 버섯입니다.

 

 

 

 

버섯에 관해서 항암작용부터 면역력강화, 콜레스테롤 수치를 개선하는 것에도

좋다고 그 효능이 다양한 연구에 의해서 밝혀지고 있다는 기사도 있습니다.

 

비싼 버섯들 까지는 아니지만 저희도 상당히 많은 량의

버섯재료를 마트에서 만나고 있죠

 

버섯에 관한 암효능 연구중에 18g의 버섯을 매일 먹은 사람이

그렇지 않은 사람보다 암 발생위험이 45%나 낮았다는

결론이 있다고 합니다. 특히 유방암 예방효과가 컸다는 

연구결과가 있다고 합니다.

 

 

이 연구진이 주목한 성분으로는 에르고티오네인이 있습니다.

버섯이 강력한 항산화 성분이며 세포보호제인

에르고티오네인의 가장 훌륭한 공급원이라는 것이죠.

 

항산화 성분이 보충되는 것은 몸을 산화 스트레스로 부터

보호하며 암발병률도 낮추는데 도움이 될 수 있다는 것입니다.

 

이  성분은 버섯 또는 검은 콩 등에서 발견되는데,

버섯중에는 흰 표고버섯, 잎새버섯, 느타리버섯 등에 

많이 들어있다고 합니다.

 

 

표고버섯의 경우 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 10대음식중

하나라고 합니다.

베타글루칸이 풍부한 버섯은 항암작용 뿐 아니라

LDL 콜레스테롤을 감소시키는 역할도 하고 있다는 것이죠.

 

 

 

 

영지버섯의 경우는 에르고스테롤이 100g당 0.1~0.5g

들어있다고 하는데 햇빛을 자주 못보고 숙면을 취하지 못한다면

도움이 될수 있다고 합니다.

비타민D 보충을 해주는 것인데, 비타민D 부족으로 생겨나는

불면증이나 우울증 예방에 도움이 된다고 합니다.

에르고스테롤 함량이 높은 버섯으로 목이버섯도 있습니다.

 

<자료출처는 123rf>

 

 

 

버섯이 가지고 있는 다양한 몸에 좋은 효능들을 생각하면,

잘 챙겨서 먹어야 하겠습니다.

 

건강함의 비결! 음식 조절과 식습관도 매우 중요하니까요!

여러분들의 건강을 기원합니다